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尖椒熘肥肠的做法

2018-11-07 18:11:29
尖椒熘肥肠的做法 “这样做出来的肥肠吃起来一点也不油腻,也没有那种难闻的味道。QQ的,很香。” 食材明细 主料 卤猪大肠 适量 尖椒 适量 辅料 泡椒 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 姜片 适量 白酒 适量 配料 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 五香粉 适量 泡椒水 适量 高汤 适量 香油 适量 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 尖椒熘肥肠的做法步骤 1原料图如图所示。 2尖椒斜切段,大肠切段。 3泡红辣椒切丝,蒜切片,姜切片。 4猪大肠焯水,水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。 5锅里放油,炒香蒜片姜片辣椒和泡椒。 6放入大肠一起煸炒出油,大肠微微发黄的时候,倒掉多余的油。 7放半汤匙料酒,一汤匙泡椒水,一汤匙生抽,一汤匙高汤,一茶匙盐,三分之一茶匙五香粉,炒匀后,中小火焖至汤汁微干。 8放入尖椒炒到断生,或者你喜欢的软度,辣椒也是超级好吃。我喜欢吃软一点的。 9出锅放点香油提味。不可缺少。
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