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营养早饭手撕包的做法

来源: 作者: 2019-05-14 20:09:55

手撕包的材料高筋面粉150g低筋面粉100g黄油15g鸡蛋相克食品1个水90g裹入用甜片140g盐5g细沙糖25g酵母3g 手撕包的做法图片步骤,怎样做手撕包好吃?

将鸡蛋、糖、盐放入面包机桶内。

加入水搅匀。

倒入过筛的低筋面粉和高筋面粉。

在面粉中间挖个小洞,放入酵母,在旁边放入黄油。启动面包机和面程序揉成团。

在面包机和面的同时将裹入的甜片装入保鲜袋中,擀成薄片,放入冰箱冷藏。

面揉成委曲能出薄膜便可。

面包桶上盖湿布,盖上面包机的盖

将面团发至2倍大。

发酵好的面团排气,擀成大片(约裹入的甜片的2倍),收紧口。

放入冰箱松弛10分钟

松弛后拿出,擀成薄片。

左右两面往中间折

折好的模样,这是第1次的3折。擀开,再折。如此反复3次。

擀好的面团分割成两份

放入模具中发酵,发酵好后入预热200度的烤箱,大概15分钟面包上色便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

擀包了甜片的面时要用力均匀,不然在第3次擀的时候容易漏油,中间觉得面团不容易擀开时可以放入冷藏室松弛10分钟,这样更容易擀开。天气热是里面的甜片容易软化,不容易擀制,也能够放入冷藏室10分钟。

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