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鲜美爽口的椒油金针菇的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:32:36
鲜美爽口的椒油金针菇的做法【图文】,怎么做好吃 素斋菜分类香味 菜品口味拌主要工艺10分左右所需时间简单制作难度 食材明细 金针菇300g葱适量花椒油一勺辣椒油一勺香菜一小勺盐一小勺白糖两小勺鸡精少量 鲜美爽口的椒油金针菇的做法详细步骤第1步葱香菜洗净,切成葱花和香菜碎备用。金针菇切去根部,掰成小朵洗净第2步锅里水烧开,放入金针菇焯水大约30秒左右,捞出冷水冲凉,再用凉开水冲一遍,沥干并用手挤干水份。放大碗里,放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀,再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜,拌匀即可。鲜美爽口的椒油金针菇的做法小贴士1. 金针菇焯水时间不需要长,30秒够了,时间太长软烂会导致没有嚼劲。焯水后要挤干水份再拌调味料,否者金针菇有太多水份,调味料的味道进不去。2. 花椒油,超市有售,也可以自己做:就是把花椒放食用油里小火炸出香味儿,捞出花椒,剩下的油就是花椒油。花椒和食用油的比例1:1。不过貌似自己炸的花椒油不如市售的香。辣椒油的做法点这里看:自制辣椒面、辣椒油、油泼辣子3. 调味料的用量只供参考,可以根据自己口味来调整,比如不太会吃辣的可以减少辣椒油的用量。鲜美爽口的椒油金针菇的营养分析四公司今日限售股解禁中国石化领衔全流通
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